Diplomático y hombre de negocios austríaco, que contribuyó en gran medida, durante los primeros años del siglo, a la expansión comercial de la marca alemana de automóviles Daímler. Jellinek se recuerda sobre todo por haber determinado el cambio de la marca de la fábrica alemana de Daimler a Mercedes. Éste era el nombre de una hija del diplomático, quien lo empleó para denominar el Daimler que él mismo condujo en una carrera en Niza en 1899. También se llamó Mercedes el primer coche construido expresamente para las competiciones por la empresa alemana en 1901.
Desde entonces, primero por costumbre y luego por razones comerciales (Jellinek quiso diferenciar los Daimler que vendía en Francia ae los montados bajo licencia por la Panhard 6t Levassor), la marca Mercedes designó todos los automóviles construidos por la Daimler Motoren Gesellschaft.